|  Trieszt  |  Történelem  |  Látnivalók  |  Közlekedés  |  Gazdaság  |  Kultúra  |  Gasztronómia  |  Galéria  |  Térkép  |

 

 

 
 
 
Gasztronómia

Trieszt igazi olvasztótégelye a szláv, olasz, osztrák, és magyar konyhának. Ez a fajta ötvöződés a történelmi hagyományoknak, illetve az elhelyezkedésnek köszönhető. Triesztben megtalálhatóak tartományában klasszikusnak számító ételspecialitások, mint a brovada. A brovada disznóhús felhasználásával készülő étek, melyhez kolbászt, fehérrépát adnak, s az így elkészített egyveleget törkölyben puhítják. Másik jellegzetes húsétel a porcina, ami szintén disznóból készül, melyet tormával és mustárral ízesítenek. Az olasz konyha nemcsak finoman elkészített húsokban, hanem az édességekben is remekel. Helyi specialitás a gubana, ami egy aszalt finomságokkal készülő gyümölcsös nyalánkság. Az olaszok igen büszkék a nálunk készített sajtokra, valamint sonkákra is. A különlegesen elkészített sült sajtot friconak, míg egy érdekesen előállított sonkát San Danielének neveznek. A levesek terén említésre méltó a kiadós jota, ami bab, burgonya és káposzta felhasználásával készül. A szláv eredetű ételek mellett, mint a csevapcsicsa megtalálhatóak az osztrák konyha jellegzetességei is. Egy utazás alkalmával érdemes kipróbálni a gulyás, a helyi almás rétest, valamint a kuglófot is. A tenger melletti városka turistáinak, illetve a gasztronómia kedvelőinek halételek sokaságát kínálja. Hagyományos trieszti halfogás a brodetto di pesce, a scampi alla busara, s nem szabad megfeledkezni a seppie in umido-ról sem.

                                                                    Ételspecialitások

     (Flickr by scottpartee)                                                                  (Flickr by scottpartee)


 
 
 
impresszum | jogi nyilatkozat | kapcsolat                                                                                        Trieszt